Ингредиенты для заливных изделий, паштетов в Барнауле

ООО Агропищепром, пищевые ингредиенты и упаковочные материалы / Каталог / Мясная промышленность / Ингредиенты для заливных изделий, паштетов

Ингредиенты для заливных изделий, паштетов

Преимущества использования:

высокий желирующий эффект;
возможность разнообразить рецептуру мясопродуктов с желе;
обеспечение необходимой консистенции готового продукта;
широкий выбор вкусов и ароматов с добавлением натуральных пряностей, с ароматом лимона, чеснока, хрена и т.д.
наличие полностью натуральных желирующих средств.

Благодаря многокомпонентному составу, в который входят различные пряности и специи, этот уникальный пищевой ингредиент позволяет добиться нужного вкуса и аромата без применения большого количества добавок.

Использование Желетона позволяет одновременно решить целый спектр задач, в том числе увеличить ассортимент мясных изделий, повысить качество готовой продукции и при этом снизить себестоимость производства.

При необходимости допускается внесение специального консервант, продлевающий срок годности и гарантирующий стабильное качество готового продукта.

Более подробную информацию по данной группе товаров, а также готовые рецептуры Вам всегда предоставят наши специалисты.

Название	Область применения	Норма внесения, г/л	Направление вкуса
Желетон Чеснок	Комплексная пищевая добавка . Применяется для производства зельцев, холодцов и других желированных продуктов.	50-100	С классическим вкусом специй и чеснока.
Желетон Кристалл	Комплексная пищевая добавка . Применяется для производства зельцев, холодцов и других желированных продуктов.	80-100	С нейтральным вкусом
Желатин 13 П	Натуральный желатин. Применяется для производства зельцев, холодцов и других желированных продуктов	50-100	С нейтральным вкусом
Паштет Сливочный	Комплексная смесь специй с молочным белком, растительной клетчаткой и эмульгатором.	25-28	Черный и душистый перец, мацис, ароматизаторы сливочного масла и сливок.
Паштет Российский Юнион	Комплексная смесь специй с молочным белком, растительной клетчаткой и эмульгатором.	22-25	Черный перец, мацис, чеснок, ароматизатор жареного лука.