Наименование

Область применения

Норма расхода, г/л

Цартес С

Для инъектирования до 50% на цитратах

20-25

Цартес цитрат 

Комплексная смесь для шприцевания на цитратах и каррагинане холодного загущения. 
Уровень инъектирования 25 - 30 %

25-30

Цартес 

Комплексная смесь для инъектирования сырых полуфабрикатов до 30-35 %. 
Не содержит вкусоароматических компонентов.

15-20

Цартес 50

Рассольная смесь для инъектирования до 45-50% натуральных полуфабрикатов из говядины,свинины и мяса птицы; консервов.

20-25

Цартесс 100

Комплексная смесь для инъектирования сырых полуфабрикатов до 100 %. 

20-30

Кайзер Царт

Для массирования до 50 % рассола. 
Рекомендуется использовать при посоле мясного сырья для снижения себестоимости

60-70